青森県 小川原湖 佃煮 長久保食品

商品紹介

佃煮

長久保食品では、小川原湖で獲れた魚介類の加工品を製造販売しております。
佃煮をはじめ、甘露煮や唐揚げ、笹焼きなど素材の良さが一層引き立つ調理方法を
皆さまにお届けいたします。

    わかさぎ佃煮

    厳選されたわかさぎを当社独自の製法「炒り炊き法」で炊き上げあっさりとした口当たりの良い佃煮です。

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    子持ちわかさぎ甘露煮

    第63回全国水産加工たべもの展水産庁長官賞受賞!
    身崩れせず柔らかく炊き上げて表面は黄金に輝き、魚本来の味を甘さが引き立て魚卵の食感がアクセントになった甘露煮です。

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    こうなご佃煮

    ちりめんサイズのこうなごを厳選し風味豊かに柔らかく炊き上げた一品です。
    青森県、白糖・泊漁港で獲れたこうなごを数時間後には佃煮に!
    ふっくら炊き上げていますのでお子様、ご年配もおいしく食べられます。
    当店大人気商品です。

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    わかさぎ唐揚げ

    魚本来の味を楽しんで頂く為に、衣は極限まで薄くして揚げました。甘辛の特製ダレとサクサクの食感をご賞味ください。

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    しじみ佃煮

    粒よりなシジミの素材を生姜風味に炊き上げています。そのままでも炊き込みご飯・お酒の供としてもご賞味ください。

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    わかさぎしぐれ

    わかさぎを程よく焼き上げた唐辛子風味のカルシウム豊かな一品です。晩酌のおつまみ、お子様のおやつに最適です。

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    わかさぎ笹焼き

    わかさぎを一匹一匹丁寧に串に刺して程よく焼き上げ唐辛子風味のカルシウム豊かな一品です。

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    はぜ佃煮

    厳選された、はぜの「うまみ」を当社の加工法で閉じ込めた一品です。見た目以上に味が良い佃煮です。

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活魚 ~しらうお、わかさぎ、こうなご~

小川原湖で獲れた新鮮な活魚を鮮度そのままにお届けいたします。
新鮮な活魚をお届けするため、 漁期の期間(4月21日~6月20日、9月1日~3月15日)のみの販売となります。

しらうお

小川原湖で獲れた新鮮な白魚(しらうお)です。
ちょっぴりほろ苦い大人の味!くせになる美味しさ
日本酒のお供にも最高です。獲れたて新鮮な白魚をお届けします!

白魚の食べ方

【生食】酢醤油、酢みそ、わさび醤油、卵黄、レモン等
【天ぷら・かき揚げ】かき揚げは玉ねぎ・長ネギなど薬味を入れて、キツネ色位に良く挙げたほうが香ばしさが増します
【卵とじ】ニラ・長ネギなどお好みの薬味を入れて

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わかさぎ

小川原湖で獲れた新鮮なわかさぎです。
八甲田山系の豊かな自然の恵みをうけて育ったわかさぎをぜひお召し上がりください。(魚体は5cm前後、または8cm前後のサイズを販売しています。)

わかさぎの食べ方

素焼き・てんぷら・フライ・フリッター・南蛮漬け・マリネなど

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活貝 ~しじみ~

小川原湖は淡水と海水が交じる汽水湖です。 水資源が豊富で地元では「宝湖」と呼ばれています。

しじみ

しじみの漁獲量が全国トップクラスの小川原湖で獲れた「大和しじみ」
八甲田山系の豊かな自然が育んだ大粒のしじみをしっかりと砂抜きしてお届けいたします。

おがわら湖の大和しじみは、資源管理型漁業の実践、流通体制の充実などが評価され、平成29年12月には「地理的表示保護制度」(GI)に登録されました。

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